L’association

Parrain

Raphaël Bouyer est né à Montauban en 1991. Il obtient son baccalauréat mention Arts Plastiques, puis entreprend des études supérieures en Art. Très tôt conscient de sa singularité, étranger au moule proposé par la faculté d’Arts plastiques ou les Beaux-Arts, mais fort d’une formation à la peinture puis au dessin dès l’âge de 16 ans et pendant de nombreuses années, Raphaël choisit en 2012 de se retirer des institutions pour tracer son propre sillage. Un véritable engagement !
Il vit et travaille à Toulouse.

Parrain

Restaurateur à Paris.
A quinze ans, Je décide que je serai «cuisinier… ou footballeur !»…
Je serai donc cuisinier.
L’école hôtelière de Paris, puis de Rouen et c’est par la précieuse voie de l’apprentissage que j’apprends les richesses et les devoirs de ce métier.
Je travaille plusieurs années en cuisine dans divers restaurants dont le Tourville de Michel Florin.
Associé à un ami d’école hôtelière j’ouvre « le bistro des oies » à paris en 1998.
La cuisine ouverte sur la salle du restaurant pour ne rien cacher, Je propose une cuisine artisanale et conviviale à base de produits frais du marché.
Le matin, je fais le marché, puis la cuisine avec mon équipe et pendant le service, comme je un vrai passionné du vin, je joue le rôle de sommelier.

Parrain

Le Conte et Moi

« Lorsqu’un étranger arrive au village, les habitants l’accueillent comme un roi. Il a tous les droits. Mais il a aussi un devoir. Un seul : il doit raconter une histoire… Dans ma culture, le mot étranger veut dire « celui qui arrive ». Ca peut-être un parent éloigné, ou quelqu’un que l’on ne connaît pas. Dans mes spectacles, vous êtes mes « étrangers ». Dans le conte la réponse des gens est très importante, c’est ce qui fait vivre le conte. Quand je raconte, je demande aux gens de mettre leur grain de piment dans le plat que j’ai préparé. Et nous le mangeons ensemble. C’est un régal collectif. Je donne les clés de ma maison et vous venez comme vous êtes. Le conteur seul n’existe pas. »

Rémy Boussengui, c’est une voix chaude sortie des profondeurs de l’Humanité. Une voix immensément riche qui sait porter le récit, sûre de toucher le plus lointain des auditeurs.
Le chant, les percussions, les sons envoûtants de l’arc musical (moungongo) sont présents dans tous ses spectacles.

Marraine

Née à Téhéran, vit à Paris

Ne parlez pas de routine à cette fille-là : la globetrotteuse de cheffe, Minou Sabahi, est aussi aventurière dans la vie qu’aventureuse dans sa cuisine. Une cuisine qui mêle ses origines de femme iranienne ayant grandi dans le 20e arrondissement de Paris, avec ses inspirations issues de rencontres clés – à commencer par celle de sa mère – et de voyages au long cours toujours renouvelés : l’Iran bien sûr, le Canada, le Japon ou le Viêt Nam, parmi d’autres. Après 5 ans passés aux commandes de restaurants à Paris, l’intrépide a remis les voiles pour une nouvelle aventure humaine en tant que cheffe itinérante avec, toujours, comme points cardinaux : l’exigence, la créativité et la simplicité au service de l’émotion dans l’assiette.

Parrain

Natif du sud de la France, Jean Marc Boyer a débuté à Narbonne au Réverbère 2* au Michelin, avant de monter à Paris où il s’est formé pendant plus de 20 ans aux fourneaux des plus grandes toques.

Tout d’abord au « Dodin bouffant » l’établissement de Jacques Manière.

Il quitte ce site prestigieux pour un autre : la place des Vosges. Il restera douze ans aux côtés de Bernard Pacaud à l’Ambroisie restaurant aux 3* Michelin et il terminera son parcours parisien par les cuisines du Ritz place Vendôme.

En 2003 il décide de quitter Paris et de s’installer dans le village de Lastours au cœur du Pays Cathare dans la Montagne Noire. Il installe son restaurant Le Puits du Trésor et obtient une étoile au Guide Michelin 2007.

Sa recette magique ? une simplicité au parfum d’exception avec pour préoccupation une alimentation naturelle et une exigence gustative.

Accorder son inspiration à la gamme des produits du cru : viandes, volailles, légumes, fruits et herbes sont le plus souvent élevés, cultivés et cueillis par des producteurs locaux, connaisseurs de leur terroir.

Parrain

Artiste peintre, Master de l’Académie des Beaux-Arts de Varsovie, Restaurateur de tableaux agréé par la Direction de Musées de France

Ancien professeur de la conservation-restauration à l’Institut Français de Restauration des Œuvres d’Art à Paris, chargé de cours à l’Universités de Bordeaux, Montpellier et à l’École des Beaux-Arts à Clermont-Ferrand. 

Durant 40 ans de travail au service des autres artistes anciens et contemporains il n’oublie pas sa palette personnelle. Les fruits de cette expérience sont « des œuvres d’une grande vitalité et d’une force de composition colorée puissante … à l’instar du peintre » – conclut Denis Coutagne, président de la Société Paul Cézanne, Conservateur honoraire des Musées de France.

Parrain

Le chef travaille en circuit court, avec des produits de saison. Il s’inspire aussi de la cuisine du monde. Sa créativité multiculturelle se ressent dans ses plats.
Le voyage gustatif est assuré !

Parrain

Chloé n’est pas boulangère mais paysanne-boulangère. Et cela fait toute la différence.

Être paysan-boulanger comme au pain de Chloé s’inscrit dans une démarche globale, il ne s’agit pas simplement de faire de la farine et du pain, aussi bon soit-il. Mais plutôt de partager des valeurs au sein d’un territoire, d’une communauté.

Sa farine est issue des grains de blé cultivé sur place, de manière biologique évidemment.

Parrain

Géographe depuis plus de 35 ans, spécialisée en paysages méditerranéens, Marie-Dominique écoute sa seconde passion et s’installe artisane en art décoratifs et bijoux responsables en 2016. En 2018 elle quitte le Var pour l’Aude. L’idée fait son chemin et en 2022 elle ouvre à Trèbes son petit jardin pédagogique. Le concept? Témoigner d’un style de vie plus authentique qui réunifie l’humain à la nature et surtout à lui même.

Elle développe un univers décoratif inspiré et connecté à la poésie de la nature, à ses symboliques profondes, à ses couleurs, en réhabilitant et valorisant par leur mixage des techniques décoratives (cartonnage, tissage, crochet d’art…), des matériaux de récupération (liège, bois, carton, papier…), des objets de seconde main (poubelles, troc, brocantes solidaires) et des matériaux glanés respectueusement chez Dame Nature.

Sa recherche créative est ainsi basée sur :
– les références à l’ethnobotanique : ou le lien ancestrale de l’Homme à la Terre mère,
– l’omniprésence du liège aux usages millénaires : ou la symbolique de régénéressence,
– le tissage et crochetage de fibres : ou le cheminement de l’apprenti «sage»,
– L’énergétique des couleurs : ou le hasard qui n’existe pas,
– Les cartes géographiques et points cardinaux : ou se situer et s’équilibrer dans l’espace et dans la vie.

Passeuse de témoin, elle partage via des ateliers créatifs naturalistes et des ateliers jardinage responsable. Chacun à son échelle, si petite soit-elle, peut contribuer à la biodiversité, au climat et cultiver par là même un jardin intérieur riche de sagesse et aux couleur de la joie.

Marraine

En 2002, fraîchement diplômée des Arts décos, Géraldine croise le chemin de “ l’Association pour l’estampe et l’art populaire”.

Pendant plus de trois ans, elle y enseigne la taille-douce, tout en développant sa démarche de dessinatrice et de graveur.

Elle a ainsi participé à de nombreuses expositions et dirigé un workshop de gravure en Afrique du Sud, dans le cadre d’une résidence artistique.

Saisissant toutes les occasions qui lui sont offertes pour parcourir de nouveaux horizons, elle a réalisé de nombreux carnets de voyage.

Certains d’entre eux ont été publiés chez Magellan et Compagnie, d’autres ont fait l’objet d’articles, notamment dans les revues “Manière de voir“et “Bouts du monde“.

Après avoir passé deux ans à Barcelone, Géraldine a installé son atelier à Béziers en 2011. Elle y enseigne et pratique la taille-douce.